Vin Montlouis-sur-loire Petits Boulay - Les Pierres Écrites - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Les Pierres Écrites" 2023 du Château Petits Boulay est un vin blanc élégant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour produire des vins aux arômes floraux et fruités avec une belle acidité. Le terroir de la Touraine, où le sol argilo-calcaire prédomine, confère à cette cuvée une minéralité distincte. Les techniques modernes de vinification, combinées à une attention particulière au respect des traditions, garantissent un vin de haute qualité. Le climat tempéré de la région avec ses influences atlantiques favorise la production de vins équilibrés et expressifs. Le Château Petits Boulay bénéficie d'une longue tradition viticole et jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers l'artisanat et l'authenticité.

Pour mettre en valeur ce Montlouis-sur-Loire, optez pour un accompagnement de poissons grillés ou de fruits de mer, qui complimenteront parfaitement sa fraîcheur et sa vivacité. Des chèvres frais de la région tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol rehausseront les nuances fruitées et florales du vin, créant une harmonie gustative. Un accord avec des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc serait également idéal, reflétant un parfait mariage entre le terroir et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement la cuvée 2023 du Château Petits Boulay, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafe brièvement, environ 15 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa jolie robe jaune pâle, puis découvrez ses arômes délicats au nez, signe de son élégante complexité. Enfin, savourez sa bouche fraîche et équilibrée, en notant sa minéralité distinctive et sa finale raffinée.