Vins Montlouis-sur-loire Les Pierres Écrites - Empreintes - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Empreintes" 2023 du Château Les Pierres Écrites, en appellation Montlouis-sur-Loire, est un vin blanc de la Vallée de la Loire, région reconnue pour ses vins frais et minéraux. Produite essentiellement à partir du cépage Chenin Blanc, cette cuvée 2023 bénéficie d’un millésime prometteur. Le terroir de Montlouis, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification, souvent peu interventionnistes, préservent les arômes délicats et la vivacité du vin. La région viticole de la Touraine, réputée pour ses climats tempérés et son riche patrimoine culturel, influence le style unique de ces vins. Le domaine Les Pierres Écrites, riche d'une longue histoire, est reconnu pour produire des vins expressifs et bien structurés.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, les fruits de mer tels que les huîtres ou les langoustines révèleront ses notes délicates et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, créera une harmonie parfaite avec sa minéralité. Des plats aux saveurs légères et citronnées sublimeront également la structure du vin, tout en respectant ses arômes floraux et fruités.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe brillante, sentez ses parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs, et savourez sa bouche équilibrée entre vivacité et onctuosité.