Vins Montlouis-sur-loire Les Pierres écrites - Les Vallées - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire « Cuvée Les Vallées » 2022, produit par le Château Les Pierres Écrites, est un vin blanc séduisant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la Touraine. Ce vin incarne l'élégance du terroir ligérien avec un cépage emblématique, le Chenin Blanc. Le millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur, fruit d'une année exceptionnellement favorable. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, composé de sols argilo-calcaires et de silex, apporte une minéralité et une complexité aromatique intéressantes, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du cépage. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, qui favorise des vins avec une acidité vive et une richesse aromatique. Le Château Les Pierres Écrites, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à exprimer la pureté et la finesse de ses terroirs.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des accords gastronomiques qui accentueront sa vivacité et sa structure. Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un ceviche de bar rehausseront ses notes d'agrumes et de silex. Les mets régionaux, comme une tarte aux rillons de Tours ou un poisson de Loire, s'associeraient harmonieusement à ce vin, intégrant parfaitement son acidité rafraîchissante aux saveurs du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un court passage en carafe d'environ 20 minutes permettra de développer pleinement son bouquet. Commencez par observer sa robe cristalline aux reflets dorés, puis humez les arômes subtils de pomme verte, coing et légères notes florales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante, qui révèlent toute sa splendeur.