Vin Montlouis-sur-loire Laudacius - 2021

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2021 du Château Laudacius est un vin blanc captivant issu des terres généreuses de la Touraine, situé dans la renommée Vallée de la Loire. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Chenin Blanc, bien que la fiche ne le précise pas. Le millésime 2021 est souvent marqué par une grande fraîcheur et une vivacité des arômes, résultant d'une année au climat frais. Le terroir de Montlouis, avec ses sols de tuffeau et son microclimat tempéré par la Loire, confère au vin des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, associés à une belle acidité. Le Château Laudacius, riche d'une longue histoire, est réputé pour ses pratiques de vinification respectueuses, visant à mettre en valeur l'authenticité du terroir et à produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, les fruits de mer et poissons blancs, comme un bar grillé ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderaient harmonieusement avec ses notes de fruits frais et sa minéralité. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, offriraient également une combinaison régionale délicieuse qui accentuerait les arômes floraux et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température idéale de 10 à 12 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, sauf si vous souhaitez lui offrir une aération pour accentuer sa complexité après une ouverture de quelques heures. En dégustant, admirez sa robe lumineuse, sentez ses arômes délicats de fleurs et de fruits, puis goûtez à sa texture équilibrée et sa fraîcheur vibrante qui en font un vin souple et plaisant.