Vin Effervescent Montlouis-sur-loire GuestaulT

Avis Viniou

Le vin effervescent de la région de Montlouis-sur-Loire, produit par le château GuestaulT, est un brillant représentant des bulles de la Touraine. Non millésimé, il capture l'esprit et la fraîcheur de cette région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré qui favorisent un développement optimal des cépages. Généralement élaboré à partir du chenin blanc, ce vin offre des notes de pomme verte, de poire et parfois de miel. La région de Montlouis-sur-Loire est célèbre pour sa diversité de sols et sa position abritée des vents qui créent un microclimat idéal. Le château GuestaulT possède une histoire riche en traditions œnologiques, symbolisant le savoir-faire de générations de vignerons.

Pour sublimer ce vin effervescent, optez pour des plats légers et délicats qui mettront en avant ses arômes. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, sont d'excellentes options pour accompagner la finesse de ce vin. Pour un accord régional, essayez un crottin de Chavignol ou une tarte aux poireaux, qui s'harmoniseront avec la vivacité du chenin blanc. Les desserts fruités, comme une tarte aux pommes, créeront également une belle alliance gourmande.

Pour profiter au maximum de ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins effervescents, mais vous pouvez le laisser s’ouvrir quelques minutes après l’ouverture pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la finesse de ses bulles persistantes, sentez les arômes délicats de fruits verts et d'agrumes, et enfin savourez la fraîcheur et la complexité en bouche, marquées par une belle acidité et une pointe minérale.