Vin Montlouis-sur-loire Damien Moyer - Marianne - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Marianne 2022, produite par le Château Damien Moyer, est un vin blanc de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la région viticole de la Touraine en Vallée de la Loire, France. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime promet une belle expression de fraîcheur et de vivacité caractéristique de ce cépage. Les sols argilo-calcaires et les conditions climatiques modérées de Montlouis-sur-Loire permettent au Chenin de développer un équilibre harmonieux entre acidité et douceur. Le Château Damien Moyer, reconnu pour son respect des traditions et des techniques de vinification précises, allie savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Marianne, envisagez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce crémeuse. Des plats tels qu'une blanquette de veau ou un bar au beurre blanc feraient merveilles. Pour une touche locale, associez ce vin à un crottin de Chavignol, dont les notes salines et subtiles accompagneront parfaitement la vivacité du vin. Ces mets accentueront les arômes fruités et floraux du Chenin Blanc tandis que sa minéralité équilibrera les saveurs riches et onctueuses des plats.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Marianne à une température idéale de 10-12°C pour révéler au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour donner au vin la chance de s'aérer et de déployer tous ses arômes délicats. Commencez par observer la robe, souvent limpide et brillante. Passez ensuite à une analyse olfactive pour détecter des arômes de pomme, de poire et peut-être des notes florales typiques du Chenin. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale légèrement acidulée.