Vin Montlouis-sur-loire Domaine Bouchet - Demi-Sec - 2019

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire Cuvée Demi-Sec 2019 du Domaine Bouchet est un vin blanc séduisant, élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Cette cuvée offre un équilibre parfait entre douceur et vivacité, typique des vins demi-secs de Montlouis. Les sols argilo-calcaires de cette région favorisent l'expression d'arômes frais et fruités, avec des notes de poire, de pomme et une subtilité florale. La Touraine, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, est propice à la production de vins raffinés. Le Domaine Bouchet est reconnu pour son engagement envers des pratiques traditionnelles alliant respect du terroir et technicité moderne.

Pour accompagner ce Montlouis, pensez à des plats tels que le saumon à l'unilatérale, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un fromage de chèvre crémeux. Les mets doux et légèrement épicés, comme une cuisine thaïlandaise à base de curry, souligneront la richesse aromatique de ce vin. Pour un accord régional, une tarte aux rillettes de Tours apporterait une agréable confrontation des saveurs.

Ce Montlouis-sur-Loire se déguste idéalement à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses arômes frais avant de goûter la rondeur en bouche et sa finale subtile. Chaque étape révélera les nuances délicates qui font le charme de ce vin.