Vin Muscadet Château de L'Aujardière - 2014

Avis Viniou

Le ce Muscadet 2014 du Château de L'Aujardière est un vin blanc typique de la région nantaise située dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, résultat d'un terroir riche en schistes et micaschistes qui imprègnent le vin de ses arômes caractéristiques. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise les maturités lentes, assurant une belle acidité et une structure équilibrée au vin. Le Château de L'Aujardière, connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, a su se faire une réputation solide en produisant des vins de Muscadet raffinés et accessibles.

En matière d'accords mets-vins, ce Muscadet 2014 s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquillages, dont la salinité naturelle rehausse la minéralité du vin. Les poissons blancs grillés ou marinés, accompagnés d’une sauce au beurre blanc, classique de la région, sublimeront également ses arômes. Pour explorer des accords plus régionaux, pensez à associer ce vin avec des galettes bretonnes garnies de saumon fumé ou de fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à mieux exprimer ses arômes délicats. Lors de votre dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets verdoyants. Humez ensuite, pour apprécier son bouquet subtil d’agrumes et de notes florales. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa vivacité en bouche, sa minéralité marquée et sa finale persistante et rafraîchissante.