Vin Muscadet Domaine Bretaudeau - Clos des Bouquinardières - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet "Cuvée Clos des Bouquinardières" 2021 du Domaine Bretaudeau est un vin blanc élégant de la région Nantaise, célèbre pour ses vins secs et minéraux issus du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2021 se distingue par une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, reflet d'un terroir riche en schistes et en micaschistes qui imparte une complexité minérale. Les techniques de vinification soignées de ce domaine familial respectent les méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques innovantes pour accentuer la pureté des arômes. La vallée de la Loire, avec son climat oceanique et sa diversité géologique, offre un terrain particulièrement favorable aux Muscadets, garantissant une identité singulière aux vins de la région. Le Domaine Bretaudeau jouit d'une réputation établie grâce à son engagement pour la qualité et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir ses notes salines et ses arômes d'agrumes. Les poissons grillés, en particulier le bar ou le maquereau, se marient également à merveille avec sa fraîcheur et sa rondeur. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez de servir ce vin avec des galettes de sarrasin accompagnées d'une sauce au beurre blanc, un classique de la cuisine nantaise qui sublime ce Muscadet.

La température idéale pour apprécier ce Muscadet est autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, puis humez le bouquet frais qui évolue sur des notes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et onctuosité, et terminez par une finale minérale persistante. Ce vin s’épanouit parfaitement jeune, mais peut également être conservé quelques années pour développer des arômes plus complexes.