Vin Muscadet Jérome Bretaudeau - Cuvée "Granite - Clos des Perrières” - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet "Cuvée Granite - Clos des Perrières" de Jérôme Bretaudeau est un vin blanc singulier issu de la région nantaise de la Vallée de la Loire. Vinifié à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2022 tire sa spécificité de son terroir granitique qui confère au vin une minéralité marquée. Ce vin est élaboré avec soin, souvent grâce à des techniques de vinification modernes mais respectueuses de la tradition, comme le vieillissement sur lie pour apporter rondeur et complexité. La région nantaise, caractérisée par son climat océanique frais et ses sols variés, est réputée pour ses vins blancs vifs et iodés. Le domaine Jérôme Bretaudeau a su se hisser parmi les producteurs respectés, grâce à une histoire récente mais marquée par l'innovation et la quête de qualité.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, qui révèlent si bien sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés ou préparés simplement avec un filet de citron seront également parfaits. À la recherche d'un accord plus régional ? Pensez à un plat de galettes de sarrasin bretonnes garnies de saumon fumé ou de fromage de chèvre.

Idéalement, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 15 à 30 minutes afin de réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité vivifiante et texture soyeuse, pour une finale minérale et persistante.