Vin Muscadet Dne Ecu - Granite - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est une cuvée distinctive de Muscadet "Cuvée Granite" produite par le Domaine de l'Écu en 2018. Bien que traditionnellement, le Muscadet soit un vin blanc, cette mention en rouge apporte une note d'originalité qui mérite toute votre attention. Le millésime 2018, issu des sols granitiques typiques de la région, confère à ce vin une minéralité prononcée. Le Domaine de l'Écu est réputé pour ses techniques de vinification biodynamiques, ce qui reflète un profond respect du terroir. Située dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire, cette région se distingue par un climat océanique tempéré et des sols variés, offrant des vins frais et vivifiants. Le Domaine de l'Écu, avec son approche naturelle et son expertise, jouit d'une solide réputation pour créer des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords culinaires avec des plats de viande blanche en sauce crémeuse, ou encore des volailles grillées. Sa minéralité s'accordera également à merveille avec des fruits de mer légèrement épicés. Pour une touche régionale, un filet de sandre au beurre blanc s'accordera parfaitement, le beurre soulignant la texture de ce Muscadet surprenant.

Pour apprécier pleinement votre vin, servez-le à une température entre 12 et 14°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe, qui devrait révéler une belle clarté. Ensuite, humez le vin pour détecter ses notes de fruits et de minéralité. Enfin, dégustez en prenant le temps de ressentir l'évolution en bouche, ce qui vous laissera découvrir l'équilibre entre fraîcheur et complexité.