Avis Viniou
Le Muscadet Cuvée Le Clos Joubert 2017 du Domaine Haute Févrie est un vin blanc de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région Nantaise. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des sols de schiste et de granite de son terroir. Le Domaine Haute Févrie, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, produit des vins authentiques reflétant la richesse de son terroir. La région, avec son climat océanique tempéré, confère au vin une acidité rafraîchissante et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches.
Pour ce Muscadet, des accords mets-vins qui le mettraient en valeur incluent des fruits de mer comme les huîtres et les moules, qui accentuent sa salinité et sa vivacité. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des plats à base de légumes frais, se marient également parfaitement. Les plats régionaux tels que les galettes bretonnes aux fruits de mer ou une salade nantaise seraient des choix délicieusement harmonieux.
Lors de la dégustation de ce Muscadet, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, puis appréciez ses arômes enivrant d'agrumes et de minéraux. En bouche, sa vivacité et sa minéralité forment un équilibre parfait, laissant une finale persistante et rafraîchissante.
