Avis Viniou
Le Muscadet "Cuvée Monières Saint Fiacre" 2015 du Domaine Haute Févrie est un vin blanc sec de la région nantaise, réputée pour ses Muscadets. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par ses arômes d'agrumes, de pomme verte et ses notes minérales, typiques des sols schisteux de ce terroir. Le millésime 2015, chaud et ensoleillé, offre une belle richesse et une acidité bien équilibrée. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique, apportant fraîcheur et vivacité aux vins. Le Domaine de la Haute Févrie, avec une histoire familiale riche, est reconnu pour sa production de Muscadets authentiques et expressifs.
Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en exergue sa minéralité et sa fraîcheur. Les poissons grillés et les sushis sont également d'excellents partenaires. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une galette bretonne garnie de saumon fumé et de crème à l'aneth pour un accord local parfait.
Dégustez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier ses arômes délicats. Un court passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, inhalez ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa bouche vive et sa finale saline, qui caractérisent ce Muscadet de qualité.
