Vin Muscadet Goulaine - 2015

Avis Viniou

Ce vin, originaire de la région nantaise de la Vallée de la Loire, est un Muscadet du Château de Goulaine, millésime 2015. Issu du cépage Melon de Bourgogne, il possède les caractéristiques typiques d'un vin blanc sec, avec une acidité vive et des arômes minéraux. La région jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui contribue à la fraîcheur et à la vivacité du vin. Au cœur d'un terroir constitué de sols schisteux et granitiques, ces conditions géologiques uniques apportent une complexité minérale distinctive. Le Château de Goulaine, l'un des plus anciens domaines viticoles en France, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins raffinés, empreints d'histoire.

Pour accompagner ce Muscadet, considérez des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages grillés, qui complètent son caractère salin et minéral. Un filet de bar grillé ou un saumon en papillote sont également de bons choix. Pour une touche régionale, un plat de moules à la crème ou des galettes de sarrazin au fromage de chèvre s'accorderont parfaitement avec les saveurs du vin, créant une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de service d'environ 10-12°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante en observant ses reflets verdâtres. À l'olfaction, détectez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, suivis par une légère note iodée. Enfin, goûtez pour découvrir son attaque vive, sa minéralité et sa finale fraîchement acidulée, emblématiques des meilleurs Muscadets.