Vin Muscadet Eric Chevalier - Star Fish - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet "Cuvée Star Fish" 2023 d'Éric Chevalier provient de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire, une zone renommée pour ses vins blancs secs et minéraux. Élaboré à partir de cépage Melon de Bourgogne, ce millésime reflète la fraîcheur et l'acidité caractéristique des vins de la région, avec des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de schistes et l'influence maritime apportent une salinité subtile et une belle tension au vin. Le domaine Éric Chevalier, connu pour sa démarche respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification traditionnelles, a su conserver l’authenticité et la finesse qui font la réputation des Muscadets.

Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité répondra à la fraîcheur du vin. Des poissons grillés, du carpaccio de saumon, ou des plats à base de fromage de chèvre frais sont également de parfaits compagnons. Les plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc accentueront l'élégance de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 8-10°C pour préserver sa vivacité. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture. En observant le vin, notez la brillance et la couleur pâle caractéristique du Muscadet. En le sentant, appréciez les notes fraîches d'agrumes et de pierres mouillées. Enfin, goûtez-le pour ressentir sa vivacité et sa minéralité, marquant l'expression pure du terroir nantais.