Vin Muscadet Poiron Dabin - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet 2018 du Château Poiron Dabin, issu de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire, offre une expression vive et rafraîchissante du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Le millésime 2018 a bénéficié d'une bonne maturité grâce à des conditions climatiques favorables, ce qui confère au vin un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique. Le terroir de ce Muscadet, composé de sols schisteux et granitiques, contribue à sa minéralité distincte. Les vins de Muscadet sont traditionnellement vinifiés sur lie, ce qui ajoute une nuance texturale et une complexité supplémentaire. La Vallée de la Loire est reconnue pour ses influences maritimes et ses sols uniques qui apportent une fraîcheur caractéristique aux vins. Le domaine Poiron Dabin, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Muscadet, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin. Une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais peuvent également offrir une belle harmonie gustative. En proposant des plats comme le sandre au beurre blanc, une spécialité régionale, vous resterez en accord parfait avec le terroir du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 9-11°C, sans besoin de carafage, mais en le laissant s'ouvrir au verre pendant quelques minutes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verdoyants, qui évoque sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, vous découvrirez des arômes subtils de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, la vivacité et la minéralité du vin se dévoilent, avec une finale nette et saline. Profitez de ce moment pour identifier les nuances délicates propre à ce vin élégant.