Vin Muscadet Eric Chevalier - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet 2023 d'Eric Chevalier est un vin blanc de la région Nantaise, connu pour ses vins frais et élégants à base de Melon de Bourgogne. Ce millésime reflète un terroir riche en schistes et micaschistes, influencé par le climat océanique qui favorise une acidité rafraîchissante et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Eric Chevalier, un domaine respecté, applique des techniques de vinification soignées pour conserver la pureté du fruit et la typicité régionale. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, qui apportent finesse et minéralité à ses vins.

Pour sublimer ce Muscadet, des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières sont des choix parfaits. Ce vin s'accorde aussi profondément avec des fromages légers, comme le fromage de chèvre, ainsi que des plats classiques de la région comme la tarte aux poireaux ou le poisson en papillote, qui complèteront magnifiquement ses notes salines et citronnées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C, sans carafage excessif pour préserver sa vivacité naturelle. Prenez le temps de l'observer, son limpide éclat paille/ sa légère robe paille. À l'olfaction, il révèle des nuances délicates de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture subtilement perlante. Ces étapes permettront de pleinement savourer l'expression authentique de ce Muscadet.