Avis Viniou
Le Muscadet "Cuvée La Mer" 2022 du Domaine de la Fessardière est un vin blanc issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime se distingue par sa fraîcheur, ses notes marines et une minéralité marquée. Le terroir unique de cette région, avec ses sols riches en schiste et argile, contribue à l'élégance et à la complexité du vin. La vinification se fait généralement sur lie, apportant une belle rondeur et du volume. La région nantaise bénéficie d'un climat océanique, doux et humide, qui permet au Muscadet de développer ses caractéristiques vibrantes et salines. Le Domaine de la Fessardière est réputé pour son engagement en viticulture biologique, renforçant la pureté et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme les huîtres, dont la salinité résonne avec les notes marines du vin. Les poissons grillés, tels que le bar ou le merlu, se marient également à la perfection avec sa vivacité. Enfin, les plats régionaux comme le beurre blanc Nantais ou les moules à la marinière souligneront ses arômes iodés et sa belle acidité.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La Mer" à une température de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage prolongé, juste une légère aération pour éveiller ses arômes. D'abord, observez sa robe d'un jaune pâle lumineux. Ensuite, au nez, découvrez les parfums de citron, de pomme verte et une touche saline. Enfin, en bouche, ce vin offre une vivacité rafraîchissante et une persistance minérale, idéale pour illuminer vos repas.
