Avis Viniou
Le Muscadet "Cuvée La Mer" du Domaine de La Fessardière, millésime 2023, est un vin blanc emblématique de la région nantaise. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des sols de schiste et de granite de la vallée de la Loire. Sa vinification, souvent réalisée sur lies, lui confère une complexité aromatique, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La région de la Loire bénéficie d'un climat océanique, offrant des étés tempérés et des hivers doux, favorisant une maturation idéale des raisins. La réputation du Domaine de La Fessardière repose sur un savoir-faire ancestral et un engagement envers une viticulture durable.
Pour accompagner ce Muscadet, privilégiez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coques, qui rehausseront sa minéralité et sa vivacité. Des plats légers comme un tartare de poisson ou une salade de légumes croquants s'accorderaient également harmonieusement. En optant pour des spécialités régionales, n'hésitez pas à servir ce vin avec des galettes de sarrasin, pour une expérience gastronomique nantaise authentique.
Pour une dégustation optimale, le Muscadet doit être servi frais, entre 8 et 10 °C. Commencez par observer la couleur brillante et lumineuse du vin, puis humez ses arômes délicats. Enfin, prenez une gorgée et laissez les saveurs envelopper votre palais, en notant la fraîcheur et la légèreté du vin en bouche. Profitez bien de cette belle découverte !
