Vin Muscadet Domaine de La Fessardière - Air du Temps - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet "Cuvée Air du Temps" 2018 du Domaine de La Fessardière est un vin blanc typique de la région Nantaise, située dans la splendide Vallée de la Loire. Élaboré majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir argilo-siliceux de la région. Le climat océanique de cette zone permet une maturation optimale des raisins, enrichissant le vin de notes iodées et d'agrumes. Traditionnellement, le Muscadet est connu pour sa vinification sur lie, apportant complexité et texture. Le Domaine de La Fessardière, avec son engagement dans l'agriculture biologique, propose des vins exprimant pleinement l’authenticité du terroir ligérien.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui se marieront harmonieusement avec la vivacité de ce Muscadet. Les fromages de chèvre frais ou un carotte au beurre blanc, spécialité régionale, sublimeront également cette cuvée en respectant son caractère délicat et rafraîchissant.

Pour profiter pleinement de ce Muscadet, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, cela permettrait d'ouvrir davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdâtres puis découvrez ses arômes de citron et de pomme verte en le sentant. Enfin, en le goûtant, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, qui le rend particulièrement agréable et rafraîchissant.