Vin Muscadet-coteaux-de-la-loire Melon B. - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-coteaux-de-la-loire 2023 du château Melon B. est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce millésime 2023 promet une vivacité particulière grâce à des conditions climatiques favorables sur le terroir unique de schistes et de micaschistes. La vinification, souvent sur lie, apporte une belle rondeur et des notes subtiles de levure. Le climat tempéré océanique, avec ses influences atlantiques, offre aux vins de cette région une fraîcheur remarquable et une minéralité distincte. Le domaine Melon B., reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribue à la réputation florissante du Muscadet.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, en particulier les huîtres, dont la salinité se marie parfaitement avec la vivacité du Muscadet. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay, ou un poisson grillé aux herbes, seront également de délicieux compagnons. Intégrez ces assiettes dans un repas qui célèbre la gastronomie locale pour une expérience authentique.

Dégustez ce Muscadet bien frais, à une température idéale de 8 à 10 °C. Il est conseillé de le servir jeune et de le carafer légèrement pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis humez ses arômes citronnés et légèrement floraux. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa vivacité en bouche, sa texture légèrement perlante et sa persistance saline. Pour un plaisir optimal, consommez ce vin dans les premières années après sa production.