Vin Muscadet-côtes-de-grand-lieu Vignoble Malidain - Amphibolite - 2017

Avis Viniou

Le Muscadet-côtes-de-grand-lieu 2017 du Vignoble Malidain est un vin blanc d'une belle fraîcheur, caractéristique de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire. La cuvée Amphibolite, issue principalement du cépage Melon de Bourgogne, tire son nom du sol riche en amphibolite qui confère au vin une minéralité distinctive. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat doux avec des vendanges précoces, préservant ainsi l'acidité et la pureté aromatique du vin. La région Nantaise, proche de l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat tempéré et océanique qui influence le profil aromatique du vin, le rendant idéalement fruité avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Vignoble Malidain, reconnu pour son engagement durable, allie tradition et innovation, contribuant à la réputation croissante de cette appellation dynamique.

Pour sublimer ce Muscadet-côtes-de-grand-lieu, misez sur des accords mets-vin à base de fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui feront écho à sa salinité et sa fraîcheur. Des plats plus crémeux comme un saumon à la crème ou un risotto aux légumes de saison se marieront également à merveille, équilibrant l'acidité avec richesse. Pour un accord régional, essayez une salade nantaise ou un fromage de chèvre frais qui complétera subtilement les saveurs de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis inhalez profondément pour capturer les notes d'agrumes et une subtile pointe minérale. En bouche, laissez le vin évoluer, révélant une belle attaque vive suivie d'une longue finale iodée. Ce vin se révèle particulièrement expressif dans ses premiers 3 à 5 ans, et est parfait à savourer pour une occasion conviviale.