Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine de l'Épinay - Esprit - 2013

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2013 "Cuvée Esprit" du Domaine de l'Épinay est un vin blanc emblématique de la région Nantaise, élaboré avec le cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime révèle une belle complexité grâce à un terroir riche en granite et schiste, conférant des notes minérales caractéristiques. Le domaine utilise des techniques de vinification soignées, comme l'élevage sur lies, pour apporter rondeur et finesse à ce vin. La Vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré, favorise l'expression fraîche et vive des vins, soutenue par une tradition viticole historique. Le Domaine de l'Épinay, réputé pour sa rigueur et son respect du terroir, renforce cette excellence.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, misez sur des fruits de mer frais, notamment des huîtres ou des palourdes, qui sublimeront ses notes salines et citronnées. Les poissons grillés, comme le bar ou la dorade, ainsi que les plats à base d'asperges se marient également très bien. Pour une touche régionale, un plat de moules marinières serait un choix parfait pour harmoniser les saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 9-11°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez son bouquet avec des arômes de citron, de pomme verte et de fleur blanche. Enfin, goûtez ce vin pour apprécier son équilibre entre acidité et minéralité, avec une finale persistante et rafraîchissante.