Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine de la Fessardière - La mer qu'on voit danser - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée La mer qu'on voit danser" 2018 du Domaine de la Fessardière est un vin blanc de la région Nantaise, située dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour produire des vins frais, légers et délicatement parfumés. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à des notes de citrus, de pomme verte et minérales typiques de ce terroir. La région Nantaise jouit d'un climat océanique modéré, avec des sols granitiques qui apportent une belle minéralité au vin. Le Domaine de la Fessardière est reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement et son engagement envers la qualité, gagnant ainsi une solide réputation à travers les années.

Pour sublimer ce Muscadet, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats de poisson grillé, comme un bar ou un saumon, agrémentés d'une sauce au beurre citronné, créeront une harmonie parfaite avec les notes citronnées du vin. Un accord régional avec une galette de blé noir aux fruits de mer serait aussi une excellente option pour satisfaire les amateurs de cuisine locale.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive, sa texture suave et sa finale minérale persistante, parfaite pour des instants de convivialité estivale ou un moment apéritif raffiné.