Vin Muscadet-sèvre-et-maine Les Caractères - sur Lie - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Les Caractères" 2023 est un vin blanc issu de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation, et bénéficie de la technique "sur lie", qui lui confère une texture charmeuse et une complexité aromatique. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vivifiante, soutenue par un terroir riche en micaschistes et gneiss, qui apporte une minéralité distinctive. Le climat océanique de la région, frais et humide, favorise l'expression vive et saline de ce vin. Le domaine "Les Caractères" est reconnu pour son engagement envers des méthodes traditionnelles et son respect du terroir, contribuant à sa solide réputation.

Pour accompagner ce Muscadet, pensez à des fruits de mer comme des huîtres, des moules marinières ou un plateau de coquillages, qui rehausseront sa fraîcheur iodée. Un poisson grillé ou en sauce légère, tel que le bar ou le merlu, harmonisera également avec ses arômes subtils. Pour un accord régional, essayez des crêpes de sarrasin garnies de saumon fumé et de crème fraîche.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa vivacité. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts brillants. Au nez, humez des notes de citron, de pomme verte et un soupçon de levures. En bouche, goûtez à sa structure croquante, sa minéralité nette et sa finale agréable, typique des Muscadets bien faits.