Vin Muscadet-sèvre-et-maine Dumnacus Vignerons - Le Pallet - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Le Pallet 2018, produit par Dumnacus Vignerons, est un vin blanc sec issu de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin singulier est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2018 est caractérisé par sa fraîcheur et sa minéralité, résultant d'un terroir riche en schistes et granites. La région bénéficie d'un climat océanique, apportant une influence maritime qui se traduit par une acidité vive et une excellente capacité de vieillissement. Dumnacus Vignerons est un domaine respecté, connu pour son engagement envers la tradition et la qualité.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des fruits de mer se révèlent particulièrement harmonieux. Optez pour des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui feront ressortir sa minéralité tout en équilibrant son acidité croquante. Des plats régionaux comme les sardines grillées ou un plateau de fromages de chèvre affineront encore cet accord. Ce vin accompagne également à merveille les poissons fins, tels que le bar ou le merlan.

Pour apprécier pleinement le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Le Pallet 2018, il est recommandé de le servir à une température entre 8 et 10°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permet de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de savourer sa finale longue, iodée et minérale. Profitez de cet instant pour apprécier tout le savoir-faire et la tradition que ce vin incarne.