Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine des Perrières - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Perrières nous offre une Cuvée Vieilles Vignes 2020 de Muscadet-Sèvre-et-Maine, issue de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, bien adapté aux sols de schiste et granit caractéristiques de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle vivacité et minéralité au vin. La vinification en sur lie ajoute de la complexité aromatique et une texture onctueuse. La région, influencée par le climat océanique et bénéficiant de sols variés, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité typiques. Le Domaine des Perrières, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'authenticité et l'expression de son terroir dans ses cuvées.

En termes d'accords mets-vins, ce Muscadet sera idéal avec des fruits de mer tels que les huîtres et les moules marinières, soulignant sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de poissons grillés ou de ceviche feront également ressortir ses qualités. Les spécialités locales comme le muscadet traditionnel, associé à la cuisine nantaise, offriront une belle harmonie gustative.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet de révéler son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, suivi par ses arômes de fleurs blanches et agrumes au nez. En bouche, vous découvrirez une attaque vive avec une belle longueur minérale en finale.