Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Girard - Les Rebourgères

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Les Rebourgères" du Domaine Girard est un vin blanc typique de la région Nantaise, connue pour ses vins frais et minéraux. Ce vin non millésimé est élaboré principalement à partir de Melon de Bourgogne, un cépage qui s'épanouit sur les sols riches en micaschistes et gneiss de la région. Le climat océanique tempéré, avec ses influences maritimes, favorise une maturation lente, préservant l'acidité et la fraîcheur du vin. Le Domaine Girard, fort de son héritage et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins qui expriment la typicité de leur terroir, tout en valorisant des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des fruits de mer, notamment des huîtres et des moules marinières, qui feront écho à sa minéralité et sa fraîcheur. Les poissons grillés ou en sauce, ainsi que les sushis, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, mariez-le avec une galette de sarrasin au saumon ou un Beurre blanc nantais, créant ainsi une harmonie entre les saveurs iodées et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 minutes pourra aider à libérer ses odeurs de citron, de pomme verte et de flint. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets brillants, puis humez ses arômes frais et salins. Enfin, goûtez en portant attention à son attaque vive, sa trame acide et sa finale persistante sur des notes iodées.