Vin Muscadet-sèvre-et-maine Pierre Henri Gadais - Vendange Nocturne - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine Cuvée Vendange Nocturne 2023 de Pierre Henri Gadais est un vin blanc emblématique de la région nantaise, célèbre pour ses Muscadets. Produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin tire sa fraîcheur et sa minéralité du terroir riche en schistes et micaschistes de la région. La "Vendange Nocturne" est une technique de récolte à la fraîcheur de la nuit, préservant ainsi les arômes délicats et l'acidité du raisin. Le climat océanique de la Vallée de la Loire favorise des vins d'une grande vivacité, souvent caractérisés par des notes salines distinctives. Le domaine Pierre Henri Gadais, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, continue d'honorer la réputation de qualité et d'authenticité de cette région viticole.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet, envisagez de l'accompagner de fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules marinières, qui sauront sublimer ses nuances iodées et sa vivacité. Des plats à base de poisson, tels qu'un filet de bar grillé ou un tartare de saumon, mettront en valeur sa minéralité. Pour une approche plus locale, associez-le à un plat de beurre blanc nantais, qui enrichira l'expérience gustative par son onctuosité.

Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 8 à 10°C pour exalter sa fraîcheur. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Observez sa teinte brillante et légère, puis humez pour apprécier des arômes de citron, pomme verte et une pointe salée. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et son élégante minéralité, terminant sur une finale longue et rafraîchissante.