Avis Viniou
Ce Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2013, issu de la région de la Vallée de la Loire, est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime séduit par sa vivacité et sa minéralité, résultats d’un terroir riche en sols schisteux et granitiques. La technique de vinification sur lie apporte une rondeur et une texture en bouche qui accentuent ses arômes subtils de citron, pomme verte et pierre à fusil. La région Nantaise, avec son climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, confère à ce vin sa fraîcheur caractéristique. La tradition de la région, reconnue pour ses vins blancs secs, se retrouve dans la longévité de ses domaines viticoles, forts d’un savoir-faire historique.
Pour exalter les particularités de ce Muscadet, optez pour des accords avec des fruits de mer et des poissons grillés, comme des huîtres ou des moules marinières. Les plats de la région, tels que l'anguille au muscadet, s'accordent également à merveille avec les nuances iodées et minérales de ce vin. Pour un mariage réussi, envisagez aussi des fromages de chèvre, qui mettront en avant sa fraîcheur et son fruité.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra d'épanouir ses arômes, bien que non nécessaire pour un Muscadet Sur Lie. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez pour percevoir ses notes d'agrumes et minérales. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité et sa texture soyeuse caractéristique.
