Vin Muscadet-sèvre-et-maine Château la Noë - 2018

Avis Viniou

Le Château la Noë 2018 est un Muscadet-sèvre-et-maine de la région Nantaise, en Vallée de la Loire. Ce vin blanc, issu de l'appellation réputée pour ses vins frais et minéraux, est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2018, caractérisé par un climat favorable, a permis d'obtenir une belle maturité, offrant des notes de citron, de pomme verte et une minéralité saline distinctive. Le terroir granitique de la région et les techniques de vinification sur lies ajoutent des arômes beurrés et de brioche. La région Nantaise, avec son climat océanique doux et ses sols diversifiés, engendre des vins d'une grande fraîcheur. Le Château la Noë, avec son histoire riche et sa réputation établie, est connu pour produire des muscadets authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Muscadet, associez-le avec des fruits de mer frais tels que huîtres et moules; sa minéralité salée sera un accord parfait. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme la sole meunière, mettront en valeur ses arômes délicats. Parmi les plats régionaux, une terrine de poisson aux algues ou un fromage de chèvre frais pourra créer une harmonie exquise avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet-sèvre-et-maine 2018, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes pourra libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle avec des reflets verts, humez les arômes plaisants d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour ressentir sa fraîcheur vive et sa finale subtilement saline.