Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine de l'Ecu - Orthogneiss - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Orthogneiss" 2018 du Domaine de l'Ecu est un vin blanc de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la région Nantaise. Ce vin, issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, bénéficie d'un terroir unique composé de sols riches en orthogneiss, ce qui lui confère une grande minéralité. Le millésime 2018 a favorisé une belle maturité du raisin, renforcée par des techniques de vinification méticuleuses et souvent biologiques, voire biodynamiques, du domaine. La région Nantaise est caractérisée par un climat océanique doux avec des influences atlantiques qui apportent fraîcheur et finesse aux vins. Le Domaine de l'Ecu, reconnu pour son approche respectueuse de la nature et sa quête de vins authentiques, a une solide réputation basée sur une histoire de savoir-faire et de qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que huîtres, moules ou crevettes. Sa fraîcheur et sa minéralité font également des merveilles avec un poisson grillé ou un plateau de fromages frais. En choisissant un plat régional tel qu'un Muscadet et beurre blanc accompagné d'un poisson de rivière, vous mettez à l'honneur l'harmonie gastronomique de la Loire.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C pour maximiser ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses notes subtiles. Commencez par observer sa robe claire et brillante, avant de plonger votre nez dans ses arômes frais d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture saline, garantissant une finale élégante et persistante.