Vin Muscadet-sèvre-et-maine Bruno Cormerais - Granite de Clisson - 2002

Avis Viniou

La "Cuvée Granite de Clisson" 2002 de Bruno Cormerais est un Muscadet-sèvre-et-maine de la région nantaise, un vin blanc sec qui reflète l'essence même du terroir ligérien. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin incarne la richesse minérale des sols granitiques de Clisson. Le millésime 2002, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à des vins expressifs et bien équilibrés. La région nantaise, reconnue pour son climat océanique, confère à cette cuvée une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. Bruno Cormerais, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver les pratiques ancestrales tout en s'ouvrant à des innovations discrètes soulignant la qualité de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée s'accompagne parfaitement de fruits de mer, en particulier des huîtres ou des plateaux de fruits de mer, dont la salinité met en valeur la minéralité du vin. Pour un accord régional, essayez un filet de sandre au beurre blanc, qui harmonisera délicatement les saveurs. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, sublimeront également les notes vives du Muscadet, créant une alliance parfaite entre la terre et la mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 9 à 11°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et légèrement dorée avant de respirer ses arômes mêlant notes florales et agrumes. En bouche, sa vivacité et ses notes minérales évoquent la fraîcheur océane, avec une finale persistante. Appréciez ces caractéristiques lors d'une dégustation en prenant le temps d'explorer chaque étape.