Vin Muscadet-sèvre-et-maine Château la Noë - 2015

Avis Viniou

Avis sur le Vin : Muscadet-Sèvre-et-Maine, Château la Noë 2015

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2015 de Château la Noë est un excellent représentant de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une agréable complexité aromatique. Le terroir, composé principalement de sols granitiques et schisteux, contribue à l’expression distinctive de ce Muscadet, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec un élevage sur lie, ajoutent profondeur et texture. La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour ses climats tempérés et maritimes, favorisant des vins vifs et expressifs. Le Château la Noë, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, ajoute une dimension supplémentaire à ce vin.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, optez pour des fruits de mer et poissons qui compléteront sa fraîcheur et son minéralité. Les huîtres, coquillages et crustacés sont des choix parfaits, tout comme un poisson blanc grillé ou un ceviche délicat. Les fromages de chèvre frais, particulièrement ceux de la région comme le Valençay, peuvent également créer une harmonie gustative avec ce vin. Explorez aussi des spécialités régionales comme la terrine de poissons de Loire ou encore les rillettes de saumon pour un accord local et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un jaune pâle avec des reflets verts. Ensuite, prenez le temps d'apprécier les arômes au nez, souvent marqués par des notes d'agrumes, de pomme verte et de pierre à fusil. Enfin, à la dégustation, laissez les saveurs vives et minérales envahir votre palais, notant la belle acidité et la longueur en bouche, qui sont les signatures de ce Muscadet-Sèvre-et-Maine.