Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Delhommeau - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Delhommeau Muscadet Sèvre-et-Maine 2021 est un vin blanc sec d'une grande finesse, issu de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce vin monocépage est élaboré à partir du Melon de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2021 met en avant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une vive acidité. Le terroir granitique et l'élevage sur lies confèrent à ce Muscadet une texture crémeuse et une complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique qui tempère les températures, permettant des maturations lentes et équilibrées. Le Domaine Delhommeau, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins expressifs, contribue au renouveau moderne des Muscadets.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent parfaitement les poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats régionaux, comme le tartare de saumon à la nantaise, sont aussi une belle alliance, faisant écho aux saveurs marines et iodées du Muscadet.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, puis respirez ses arômes d'agrumes et de notes minérales. Enfin, goûtez à sa fraîcheur vive et sa finale persistante, qui traduisent l'élégance et le caractère de la région.