Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine "Les Caractères" 2015 est un vin blanc sec originaire de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette appellation est réputée pour ses vins issus du cépage Melon de Bourgogne, offrant des notes minérales et une acidité vive. Le millésime 2015 a bénéficié d'une météo clémente, permettant une maturité optimale des raisins. Cultivés sur un sol composé principalement de schistes et de gneiss, ces vins reflètent la richesse du terroir. La région nantaise, avec son climat océanique tempéré, favorise une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le domaine "Les Caractères" est connu pour sa rigueur et sa passion pour l'expression pure du terroir, contribuant à la réputation de qualité des Muscadet.
Pour sublimer ce Muscadet-sèvre-et-maine, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres, dont la salinité se mariera harmonieusement avec l'acidité du vin. Les poissons grillés, comme le bar ou le merlu, accompagneront élégamment ses notes minérales. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un plat de moules marinières, qui révélera toute la fraîcheur et la finesse de ce vin.
À la dégustation, servez ce Muscadet bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide. Chacun des arômes, marqués par des notes d'agrumes et de pierre à fusil, se révèle au nez. En bouche, la tension et la vivacité s'équilibrent avec une belle persistance, offrant une finale salivante et minérale.
