Vin Muscadet-sèvre-et-maine Bedouet - Clos des Grands Primos - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Clos des Grands Primos 2021 du Château Bedouet est un Muscadet-Sèvre-et-Maine, un vin blanc sec emblématique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, il exprime avec finesse le terroir fait de sols schisteux et granitiques, typique de cette région. 2021, une année marquée par des conditions climatiques variées, a conduit à une vinification délicate, préservant l’acidité naturelle et les arômes fruités et minéraux du vin. La région Nantaise, avec son climat océanique tempéré et ses influences maritimes, joue un rôle crucial dans le profil aromatique vif et rafraîchissant de ce Muscadet. Le Château Bedouet, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, valorise la richesse et l'héritage viticole de la Loire.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Muscadet, envisagez des accords raffinés avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité et les textures se marient à merveille avec la vivacité du vin. Un plateau de fromages de chèvre ou une tarte aux asperges et parmesan mettront également en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un accord régional authentique, pensez à une recette de beurre blanc nantais avec du poisson blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais vous pouvez l’aérer légèrement avant dégustation. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis inhalez ses arômes délicats de citron et de fleurs blanches. En bouche, la première gorgée révèle son équilibre entre acidité et minéralité. La finale, longue et saline, vous invite à prolonger la dégustation.