Vin Muscadet-sèvre-et-maine X - Excelsior - 2009

Avis Viniou

Ce Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée Excelsior" 2009 provient de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire, connue pour ses Muscadets frais et minéraux. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc affiche une belle complexité aromatique accentuée par un élevage sur lies, qui lui confère rondeur et une certaine onctuosité. Le millésime 2009 est remarquable pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et expressifs. La région jouit d'un climat océanique tempéré, avec des sols riches en gneiss et schiste, qui imprègnent le vin d'une minéralité distinguée. Le domaine, bien établi, se distingue par une expertise transmise de génération en génération, renforçant sa réputation pour des vins de qualité.

Pour un accord mets-vins idéal, cette cuvée se marierait merveilleusement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules à la marinière, dont la salinité et la fraîcheur rejoignent les notes marines du vin. Essayez également des plats de poissons à la sauce au beurre blanc, une spécialité régionale, ou encore un fromage de chèvre affiné, qui rehaussera la minéralité du Muscadet.

Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 10-12°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant le service, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée légèrement évoluée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale saline et persistance.