Avis Viniou
La Cuvée Amphibolite 2023 de Jo Landron est un Muscadet-sèvre-et-maine typique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec repose sur un terroir unique composé d'amphibolite, une roche qui apporte minéralité et fraîcheur. En 2023, les conditions climatiques favorables ont permis d'obtenir un vin au potentiel aromatique intéressant. La région est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent humidité et douceur tout au long de l'année. Jo Landron est un domaine réputé pour son engagement en faveur de pratiques de vinification biologiques et respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la renommée de ses vins authentiques et expressifs.
Pour apprécier pleinement ce Muscadet, il est idéal de l'accompagner de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, mettant en valeur sa salinité et sa vivacité. Les poissons grillés, notamment le bar ou la sole, créeront également un accord harmonieux. Pour un voyage gustatif régional, essayez une association avec un fromage de chèvre frais local, tel qu’un Valençay, dont l'acidité et la texture se marieront parfaitement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être envisagé pour l'ouvrir en douceur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez son attaque vive et sa finale saline, une signature du terroir. Ce vin se déguste idéalement jeune pour apprécier sa fraîcheur, mais peut se bonifier quelques années en cave.
