Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine S Landron - Amphibolite - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée Amphibolite" du Domaine S Landron, millésime 2023, est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de la région nantaise. Cette cuvée met en avant un terroir unique, constitué principalement de sols pauvres en matière organique favorisant un bon drainage, notamment des sols amphibolites, qui apportent une minéralité caractéristique. La région nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Loire et de l'Atlantique, offrant des conditions idéales pour produire des vins frais et vifs. Le Domaine S Landron, renommé pour son engagement envers des pratiques biologiques et biodynamiques, jouit d'une solide réputation pour l'élaboration de vins authentiques et respectueux de leurs terroirs.

Pour sublimer ce Muscadet, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres, des moules ou des crevettes, qui se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et son côté iodé. Des plats à base de poisson, comme un bar grillé ou une sole meunière, accentueront ses arômes citriques et sa minéralité. Pour des inspirations régionales, essayez-le avec une tartine de beurre et de rillettes de poissons de Loire ou un plat de från-boj, typique de la région.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un temps de carafage n’est généralement pas nécessaire pour préserver sa vivacité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches, de zeste de citron et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa minéralité qui persistent longuement.