Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bruno Cormerais - Clisson - 2014

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre et Maine "Cuvée Clisson" 2014 du Domaine Bruno Cormerais est un vin qui, malgré l'erreur de couleur mentionnée, devrait être un blanc élégant selon sa typicité. Issu de la région nantaise, ce Muscadet est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour sa vivacité et sa minéralité. Le millésime 2014 est reconnu pour sa belle acidité, qui confère au vin sa fraîcheur caractéristique. Le terroir granitique de la région, associé à un climat tempéré marqué par l'influence de l'océan Atlantique, favorise la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Bruno Cormerais, réputé pour son savoir-faire traditionnel, accorde une attention particulière au vieillissement sur lies, ce qui ajoute complexité et profondeur à ses vins.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, composé de crabes, crevettes et bulots, est également une excellente option. Pour une touche régionale, un plat traditionnel nantais comme la tarte au poireau et au fromage de chèvre s'accordera à merveille avec ce vin, soulignant ses nuances iodées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 8 à 10°C après l'avoir carafé environ 30 minutes pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez les notes délicates de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture vive et sa finale saline persistante. Ces étapes permettront de profiter pleinement de la richesse et de la subtilité de ce vin unique.