Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bourgeais - L’Alto - 2021

Avis Viniou

La Cuvée L’Alto 2021 du Domaine Bourgeais est un vin blanc sec issu de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, située dans la région nantaise de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat tempéré, avec une influence maritime qui apporte fraîcheur et minéralité au vin. Le terroir est composé de sols schisteux et granitiques, favorisant une belle expression minérale. Le Domaine Bourgeais, reconnu pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté et la vivacité du vin, en le laissant sur lie pour ajouter une dimension supplémentaire de complexité et de texture.

Pour sublimer les arômes délicats et la vivacité de ce Muscadet, des accords mets-vins appropriés incluent des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières. Les plats à base de poissons grillés ou pochés accompagnés de sauces légères se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un plateau de fruits de mer typique de la région nantaise ou un fromage local comme le curé nantais, qui accentueront la richesse et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée L’Alto 2021, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez ses arômes frais et citronnés accompagnés de notes minérales. Enfin, en bouche, goûtez sa vivacité et sa pureté, avec une finale saline caractéristique des grands Muscadets de cette région.