Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bourgeais - La Haye Fouassière - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2020 du Domaine Bourgeais, Cuvée La Haye Fouassière, est un blanc sec aux arômes vifs et minéraux, incarnant le potentiel du cépage Melon de Bourgogne. Issu de la sous-région nantaise de la Vallée de la Loire, ce vin est façonné par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, conférant fraîcheur et élégance. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement aux spécificités locales, illustre l’héritage viticole culturel de cette région, souvent sous-estimée mais riche en diversité.

Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui se marieront parfaitement avec ses notes salines. Un tartare de poisson ou un ceviche mettra également en valeur sa vivacité. En choisissant des plats régionaux tels qu'un beurre blanc nantais accompagnant un poisson, vous créerez une expérience gustative harmonieuse, ancrée dans le terroir ligérien.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un rapide passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Appréciez sa robe pâle et brillante, humez ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui laissent une belle persistance, caractéristique des grands Muscadet.