Vin Muscadet-sèvre-et-maine Château La Cormerais - 2018

Avis Viniou

Le Château La Cormerais 2018, un Muscadet-sèvre-et-maine de la région Nantaise, est un vin blanc sec illustrant superbement le cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la Loire, qui confère une fraîcheur et une minéralité uniques à ce vin. Sparsément boisé, il est vinifié sur lies, une technique accentuant la complexité et l'intensité aromatique. Le terroir schisteux et graniteux de la région Nantaise est idéal pour produire des vins aux notes d'agrumes et d'épices. Le Château La Cormerais, reconnu pour son expertise, allie tradition et innovation pour offrir des vins d'une qualité remarquable.

Pour un accord mets-vins idéal, accompagnez ce Muscadet de fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules à la marinière. Sa vivacité et son acidité en font également un excellent compagnon pour des plats simples tels qu'un carpaccio de saumon ou un fromage de chèvre local comme le Curé Nantais. Les saveurs iodées et les textures tendres se marieront harmonieusement avec le profil aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le à une température de 8 à 10°C, après une aération légère qui révélera ses subtils arômes. Commencez votre dégustation en observant sa belle robe jaune pâle, puis humez les notes fraîches et minérales. En bouche, sa vivacité et sa finale persistante vous raviront. Assurez-vous de savourer ce vin en trois étapes : la vue, l'odorat et, enfin, le goût, pour une expérience sensorielle complète.