Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine Cuvée Clos du Parc 2023 du Château La Jousselinière est un vin blanc sec distinctif de la région Nantaise, reconnue pour ses vins rafraîchissants et minéraux. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cultivé sur des sols riches en schistes et en granites, typiques de cette appellation. L'année 2023, caractérisée par un climat équilibré, a permis une maturation optimale des raisins, conférant à ce millésime une acidité vivace et des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine du Château La Jousselinière, avec son histoire prestigieuse et sa réputation d'excellence, valorise des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent la pureté et l'expression du terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce, comme une sole meunière, sont également des choix judicieux. Pour un accord local, accompagnez-le d'un plat typiquement nantais, comme un sandre au beurre blanc, qui permettra aux saveurs du vin de briller tout en complétant délicatement le plat.
Lors de sa dégustation, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de le carafer, vous pouvez l'ouvrir une demi-heure avant de servir afin qu'il libère ses parfums délicats. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets verts, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de passer à la dégustation pour apprécier sa vivacité et sa finition minérale. Ce vin élégant offre une expérience sensorielle unique qui reflète la richesse de son terroir.
