Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Lucas Salmon - GAMAY 'VENDANGE INTEGRALE' 2022 - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge issu de la cuvée GAMAY "VENDANGE INTEGRALE" 2022 du Domaine Lucas Salmon se distingue par son caractère unique, imprégné des influences de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Tirant son nom de l'appellation Muscadet-sèvre-et-maine, ce vin met à l'honneur le cépage Gamay, souvent rare dans une région principalement associée aux vins blancs. La vendange intégrale suggère une macération pelliculaire complète, apportant une structure prononcée et des arômes fruités intenses. Le climat océanique de la région, combiné à son sol schisteux et sablonneux, confère au vin une fraîcheur vive et minérale. Le Domaine Lucas Salmon, reconnu pour son engagement envers la qualité et la typicité, s'inscrit dans la tradition vinicole de la région nantaise.

Pour sublimer ce Muscadet-sèvre-et-maine rouge, optez pour des plats qui équilibrent son fruité et sa vivacité. Une terrine de lapin aux épices douces jouera merveilleusement avec ses notes fruitées tandis que des côtelettes d'agneau grillées accentueront sa rondeur. Les galettes de sarrasin traditionnelles de Bretagne, garnies de champignons sauvages, offriront un mariage local et raffiné, où les saveurs terreuses se marient aux nuances fraîches et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, une température de service légèrement fraîche, aux alentours de 15-16°C, est conseillée. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes avec élégance. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe chatoyante, puis découvrez ses arômes éclatants de fruits rouges et épices au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité vivifiante et douceur fruitée, témoignant de l'art et du savoir-faire du Domaine Lucas Salmon.