Vin Muscadet-sèvre-et-maine Jérôme Bretaudeau - Vin de France "Ornaté" 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, Cuvée Vin de France "Ornaté" 2022 de Jérôme Bretaudeau, présente une particularité notable : c'est un vin rouge produit dans la région Nantaise, traditionnellement réputée pour ses blancs, dont le célèbre Muscadet-Sèvre-et-Maine. Ce vin audacieux tire son caractère d'un assemblage atypique pour la région, et bien que la fiche ne précise pas les cépages, l'engagement de Jérôme Bretaudeau pour des pratiques viticoles innovantes et respectueuses du terroir garantit une belle expression du sol et du climat ligérien. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré, ses sols riches en schiste et granit, offre un cadre singulier à ce vin rouge. Jérôme Bretaudeau, reconnu pour son approche avant-gardiste, s'impose comme une figure influente du renouveau viticole dans la région avec des vins souvent empreints d'une grande finesse et d'une belle minéralité.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes, mais également des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, pourront créer une belle harmonie gustative. Les influences maritimes de la région Nantaise suggèrent aussi d’oser des associations avec des plats de la mer, comme un thon rouge grillé. Enfin, les fromages affinés de chèvre, typiques de la région, seront des partenaires idéaux pour révéler la profondeur de ce vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permet d'exalter ses arômes sans les écraser. Un carafage d'environ 30 minutes s'avèrera bénéfique pour lui permettre de s’aérer et exprimer toute sa palette. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide et soutenue, puis laissez-vous porter par le bouquet complexe offert au nez, avant de le goûter en découvrant sa texture en bouche. Laissez ce vin vous raconter l'histoire de son terroir et du savoir-faire de Jérôme Bretaudeau.