Vin Muscadet-sèvre-et-maine Plessis-Duval - 2023

Avis Viniou

Le Plessis-Duval 2023, issu de l'appellation Muscadet-sèvre-et-maine, est un vin blanc élégant de la région Nantaise en Vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, reconnu pour produire des vins frais et vivifiants. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols schisteux et granitiques, avec une vinification sur lies qui apporte complexité et texture au vin. La région Nantaise, grâce à son climat océanique tempéré et ses hivers doux, permet aux vins de garder une acidité rafraîchissante et des arômes minéraux typiques. Le domaine Plessis-Duval jouit d'une belle réputation pour son respect des traditions et son attachement à produire des vins authentiques, en mettant en valeur le potentiel du Muscadet.

Pour accompagner ce Muscadet-sèvre-et-maine, optez pour des plats de fruits de mer et de poissons, tels que des huîtres fraîches ou une dorade grillée. Les arômes minéraux et la fraîcheur de ce vin se marieront admirablement avec des plats à base de crustacés. Vous pouvez également associer ce vin à des spécialités régionales comme les moules à la crème ou les rillettes de poisson, qui souligneront ses notes iodées et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet-sèvre-et-maine, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, typique des vins jeunes de cette appellation. Au nez, cherchez des arômes délicats de citron, pomme verte et nuances florales. En bouche, savourez son attaque vive et tranchante, avant que les notes minérales ne se dévoilent. Ses caractéristiques rafraîchissantes le rendent particulièrement agréable à déguster en apéritif ou lors d'un repas léger.