Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Ferté - 2018

Avis Viniou

Le Château La Ferté 2018 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, un vin blanc sec issu de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Melon de Bourgogne, un cépage qui confère aux vins de cette appellation une fraîcheur acidulée et une minéralité distinctive. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité tout en conservant une bonne acidité. Le terroir de la Sèvre-et-Maine, constitué de sols principalement argilo-schisteux et granitiques, lui offre cette minéralité typique et renforce les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches souvent associés à ces vins.

La région Nantaise, située à proximité de l'océan Atlantique, profite d’un climat océanique tempéré qui influence grandement la vigne, en apportant fraîcheur et humidité. Les hivers y sont doux, et les étés modérément chauds, permettant une maturation lente, gage de complexité aromatique. L'aire d'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine est la plus réputée du Muscadet et a été officiellement reconnue en 1936, bien que la tradition viticole locale soit bien plus ancienne.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2018, on peut envisager des fruits de mer, tels que des huîtres, des moules marinières, ou un plateau de fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie également parfaitement avec des poissons grillés, comme un bar ou un cabillaud, et des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats et d'apprécier pleinement sa vivacité et sa finesse en bouche.