Vin Muscadet-sèvre-et-maine Château de la Cormerais - Sèvre et Maine sur Lie - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2020 du Château de la Cormerais incarne l'élégance et la fraîcheur de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc révèle des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une texture légèrement crémeuse grâce à l'élevage sur lies fines. La région jouit d'un climat océanique tempéré et de sols composés de gneiss et de granite, conférant au vin une minéralité caractéristique. Le Château de la Cormerais, réputé pour son savoir-faire et son respect du terroir, s'inscrit dans la tradition de qualité de la région.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières qui souligneront sa fraîcheur et sa salinité. Les plats à base de poissons en sauce légère, comme une sole meunière, sublimeront également ses arômes délicats. En hommage à sa région d'origine, un plateau de fromages de chèvre ou une escalope de Volaille de Loué à la crème et aux champignons apporteront une touche locale et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Observez sa robe pâle aux reflets verts, puis inspirez ses arômes pour percevoir les nuances d'agrumes et de notes florales. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, avant de terminer par une finale persistante. L'élevage sur lies ajoute une douceur qui équilibre sa structure, offrant ainsi une expérience gustative raffinée.